STERNSCHNUPPEN

Zutaten:

250 g Mehl

100 g Margarine

  60 g Zucker

    3 TL Backpulver

    1 Eigelb

    1 EL Milch

    1 Vanillezucker

Glasur:

100 g Puderzucker

    1 Eiweiss

    1 TL  Zitronensaft

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Eigelb, Milch,  und Vanillezucker in eine Schüssel geben.

Zutaten zu einem glattem Teig verkneten . Zur Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen

Den Teig ausrollen ( ca 5 mm dick) und mit einem Plätzchenausstecher Sternschnuppen ausstechen.

Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Blech geben. Bei 200°C ca. 20 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Plätzchen mit der Glasur bestreichen.

Glasur:

Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Puderzucker unter Rühren einrieseln lassen. Am Ende Zitronensaft dazugeben