OBST SALAMI

Zutaten:
2 größerer Blätter Oblaten
250 g Zucker
2 dl Wasser
125 g Margarine
1 EL Kakao
100 g gehackte Feigen
100 g getrocknete Rosinen
100 g gehackte Nüsse
300 g gemahlene Kekse
    2  Cream-Bananen

Zubereitung:
Zucker, Wasser, Margarine, Kakao und gehackte Feigen in einer Schüssel zusammensetzen.
Auf die Kochstelle setzen,  und kochen bis der Zucker gut geschmolzen ist,  und alles schön verbindet  ist .
Von der Kochstelle nehmen, und gehackte Nüsse, gehackte Rosinen und gemahlene Kekse dazugeben.
Alles gut durchrühren, und noch warme Masse auf die 2 Oblaten setzen.  Die Oblaten zuvor, mit zwei Küchenlappen anfeuchten.
Nach dem wir erste Oblate bestreichen haben, legen wir gehackte Cream-Banane an einem Rand.  Die Oblate einrollen.  Den Vorgang mit  zweite Oblate wiederholen.
Hinweis:
Wenn Sie diese Salami in Fasten-Variante tun möchten, benutzen Sie dijavit (Halbfett-Margarine) und Halbfett Kekse,
und ohne Cream-Bananen

SCHOKOMAKRONEN

Zutaten:   
                   4 Eiweiß
               250 g Zucker
               200 g geribene Mandeln
               100 g geribene Schokolade (dunkel)
                         runde Oblaten (kleine)

Zubereitung:
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. 
Zucker unter Rühren einrieseln lassen.
Dann Mandeln und Schokolade langsam unterheben.
Mit 2 TL  von der Masse kleine Häufchen auf runde Oblaten setzen.
Bei 150 Grad C  etwa 15 bis 20 Minuten backen.  

SCHWARZ-WEISS ROULADE

Zutaten:

Dunkel Masse : 200 g Zucker                           

                        200 g Nüsse

                        100 g Schokolade (Zartbitter)

                            1 Eiweiss

                            2 EL Rum                                            

Helle Masse :   100 g Puderzucker

                            2    gekochte Eigelb

                        100 g Butter

Zubereitung:

Schokolade in einer Schüssel über Wasserdampf schmelzen lassen.

Zucker, gemahlene Nüsse, Rum und geschmolzene Schokolade zusammen mischen.

Eiweiss bis zu Schnee schlagen und in die Masse dazugeben.

Die Masse auf Backpapier legen und  mit einem Nudelholz in Quadrat ausrollen  (ca 1 cm dick).

Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen .

Zwei hart gekochte Eier in Eigelb und Eiweiss trennen.

Die Eigelbe durch ein Sieb pressen und in weich gemachte Creme verrühren
Creme gleichmässig  auf die ausgerollte Masse bestreichen
Die Roulade straff einrollen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren in 1 cm dicke Scheiben schneiden

RUMKUGELN

Zutaten:
             100 g Margarine oder Butter
                 1 Ei,
               50 g Puderzucker,
             200 g Nüsse,
             100 g Schokolade (Zartbitter),
               50 g Kekse (Butterkekse) ,
                 3 EL Rum ,
                 1 Vanillezucker,
            100 g Kokosraspel  zum Wälzen 

Zubereitung :
100 g Margarine, 1Ei, 50 g Puderzucker in einer Schüssel schaumigschlagen.
Die gemahlenen Butterkekse, Nüsse und Schokolade wie auch  3 EL Rum und 1 Vanillezucker dazugeben . Alles mit den Händen gut vermischen und kleine Kugeln formen. Die Kugeln zum Schluss in Kokosraspel wälzen und trocknen lassen

KOKOS BAJADERE

Zutaten: 300 g Zucker,
                   1 Vanillezucker,
               250 g Margarine,
               100 ml  Milch,
               300 g  gemahlene Kekse (Butterkekse),
               200 g Kokosraspel
Glasur:  100 g Schokolade,
                   2 EL Milch,
                   1 EL  Öl

Zubereitung:  300 g Zucker, 1 Vanillezucker und 250 g Margarine in 100 ml Milch schmelzen,  einige Min. kochen
Gemahlene Kekse und Kokos dazugeben. Alles gut vermischen.
Im geeignetem Blech abkühlen lassen .
Die Schokolade im  2 EL Milch  schmelzen, von der Kochstelle nehmen  und 1 EL Öl  dazugeben
Abgekühlte Bajadere mit Schokoladeglasur bestreichen
Durch Nacht  abkühlen und servieren.